Sie möchten uns gern Ihr eigenes Rezept schicken? Das können Sie hier gerne tun.

Abkürzungen:
EL = Esslöffel, TL = Teelöffel, KL = Kaffeelöffel, MS = Messerspitze, Pack. = Packung

Moccasabayon

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350 g 
Nougatknödel
100 ml 
Espresso
50 g 
Nougat
20 g 
Kristallzucker
1 
Eidotter
1 
Blatt Gelatine
2 cl 
Rum
25 ml 
Schlagobers

Produkte, die Sie mit diesem
Rezept verwenden können:
Die Knödel nach Packungsanleitung zubereiten. Espresso und Nougat aufkochen. Kristallzucker und Eidotter über Dampfschlagen. Espresso Nougat- Mischung dazugeben. Kalt eingeweichte Gelatine ausdrücken, in Rum erwärmen und auflösen, ebenfalls unter die Masse geben. Sabayon auf Eiswasser kalt schlagen. Zum Schluss das halbfest geschlagene Schlagobers unterheben. Mokkasabayon mit den Knödeln servieren.