Sie möchten uns gern Ihr eigenes Rezept schicken? Das können Sie hier gerne tun.
Abkürzungen:
EL = Esslöffel, TL = Teelöffel, KL = Kaffeelöffel, MS = Messerspitze, Pack. = Packung
Abkürzungen:
EL = Esslöffel, TL = Teelöffel, KL = Kaffeelöffel, MS = Messerspitze, Pack. = Packung
Beerensalat mit Orangensahne
350 g
Nougatknödel oder
750 g
Mozart's Knöderl
100 g
rote Johannisbeeren
100 g
Himbeeren
100 g
Brombeeren
100 g
Heidelbeeren
1/2
Saft einer Zitrone
1 EL
Staubzucker
125 ml
Schlagobers
1 Prise
Orangenschalenaroma (eventuell auch fein abgeriebene Orangenschale einer unbehandelten Orange)
1 EL
Mandelblättchen
4
Zweige Zitronenmelisse
1
Orange unbehandelt
Die gemischten Beeren waschen, wenn nötig putzen, und in eine Schüssel geben. Das Obst mit dem Zitronensaft beträufeln und mit Staubzucker bestäuben. Schlagobers mit dem Orangenschalen-Aroma (oder der abgeriebenen Orangenschale) mittelfest aufschlagen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fettzugabe goldgelb rösten. Die Zitronenmelisse waschen und trocken schütteln. Die Beerenmischung auf vier Teller verteilen, mit den Mandelblättchen bestreuen, jeweils einen Klacks Orangenschlagobers darauf setzen. Von der Orangenschale mit dem Zestenschneider sehr feine Streifen abschneiden. Dann den Beerensalat mit Orangenschalenzesten und der Zitronenmelisse garnieren. Die Knödel laut Packungsanleitung zubereiten. Danach die Knödel auf den Beeren anrichten und mit Staubzucker bestreut servieren.
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