Sie möchten uns gern Ihr eigenes Rezept schicken? Das können Sie hier gerne tun.
Abkürzungen:
EL = Esslöffel, TL = Teelöffel, KL = Kaffeelöffel, MS = Messerspitze, Pack. = Packung
Abkürzungen:
EL = Esslöffel, TL = Teelöffel, KL = Kaffeelöffel, MS = Messerspitze, Pack. = Packung
Kräutersafterl
1000 g
Pikante Knödel oder Semmelknödel
1 kl. Bund
Majoran
1 kl. Bund
Petersilie
1 kl. Bund
Kerbel
60 ml
Rotwein
1 gestrichener TL
Kristallzucker
200 ml
Bratensaft
50 g
kalte Butterstücke
Kräuterblättchen abzupfen, die Kräuterstiele grob schneiden, mit Wein und Zucker vermischen, ca. 1 min. kochen. Bratensaft zugeben und nochmals 1 min. kochen. Saft durch ein Sieb gießen. Kräuterblättchen fein hacken und in die Sauce einrühren. Sauce durch einrühren der kalten Butterstücke (Schneebesen) binden. Die Knödel laut Packungsanleitung zubereiten und mit dem Saft angerichtet servieren.
