Zwetschkenknödel vegan
Zutaten:
Teig: Kartoffelbrei (Wasser, Kartoffel, Stärke, Gewürzextrakte), WEIZENMEHL, WEIZENGRIEß, jodiertes Speisesalz.
Fülle: je 1 Zwetschke mit Zuckerherz
Beipack: Semmelbrösel, Zucker.
Zutaten in Blockschrift enthalten allergene Inhaltsstoffe.
Zubereitung:
1. Knödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser legen, nach 2 Minuten einmal umrühren.
2. Nach neuerlichem Aufkochen des Wassers die Hitze reduzieren, danach weitere 13 Minuten nicht zugedeckt schwach kochen lassen.
3. Brösel-Zucker-Gemisch in 1 EL zerlassener Butter oder Öl goldbraun rösten.
4. Knödel herausnehmen, abtropfen lassen und in den Bröseln wälzen, mit Staubzucker bestreut servieren.
Dampfgarer:
Die tiefgekühlten Knödel auf ein befettetes Lochblech legen und ca. 15 Minuten bei 100 °C dämpfen.
Unser Tipp:
Mischen Sie unter die goldbraun gerösteten Brösel etwas Zimt und servieren Sie die Zwetschkenknödel mit Kompott.
N�hrwerte (pro 100g)
606 kJ
143 kcal
Fett: < 0,5 g
Davon ges�ttigte Fetts�uren: < 0,5 g
Kohlenhydrate: 30,0 g
Davon Zucker: 5,3 g
Eiwei�: 3,7 g
Salz: 1,1 g
Ballaststoffe: 2,1 g
BE: 2,5
N�hrwerte inklusive Beipack (pro 100g)
824 kJ
195 kcal
Fett: 0,9 g
Davon ges�ttigte Fetts�uren: < 0,5 g
Kohlenhydrate: 40,0 g
Davon Zucker: 8,4 g
Eiwei�: 5,3 g
Salz: 1,2 g
Ballaststoffe: 2,0 g
BE: 3,0
N�hrwerte inkl. Beipack pro Portion (70g)
577 kJ
137 kcal
Fett: 0,6 g
Davon ges�ttigte Fetts�uren: < 0,5 g
Kohlenhydrate: 28,0 g
Davon Zucker: 5,9 g
Eiwei�: 3,7 g
Salz: 0,8 g
Ballaststoffe: 1,4 g
BE: 2,1