Selchfleischknödel

Kartoffelteig gefüllt mit Selchfleisch
Zutaten:
Teig: Granderwasser®, Weizenmehl, Kartoffelflocken, Weizengrieß, Stärke, Eier aus Bodenhaltung, tierisches Fett, jodiertes Speisesalz.
Fülle: Selchfleisch, Gewürze.
Zubereitung:
1. Selchfleischknödel in kochendes, leicht gesalzenes Wasser legen, nach 2 Minuten einmal umrühren.
2. Ca. 18 Minuten nicht zugedeckt schwach kochen lassen.
Unser Tipp:
Servieren Sie die Selchfleischknödel mit Sauerkraut, warmen Krautsalat oder grünen Blattsalaten der Saison.
Nährwerte (pro 100g)
Brennwert: 960 kJ / 229 kcal
Eiweiß: 7,8 g
Kohlenhydrate: 25,7 g, davon Zucker: 0,5 g
Fett: 9,7 g, davon gesättigte Fettsäuren: 3,6 g
Ballaststoffe: 2,0 g
Natrium: 1,1 g
BE: 2,1

Nährwerte pro Portion (200g)
Brennwert: 1.920 kJ / 458 kcal
Eiweiß: 15,6 g
Kohlenhydrate: 51,4 g, davon Zucker: 1,0 g
Fett: 19,4 g, davon gesättigte Fettsäuren: 7,2 g
Ballaststoffe: 3,9 g
Natrium: 2,2 g
BE: 4,3